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标准编号：DBS61/ 0010-2016
标准名称：食品安全地方标准 豆芽生产卫生规范
发布部门：陕西省卫生和计划生育委员会
起草单位：陕西省粮油产品质量监督检验所和西安爱菊粮油工业集团
发布日期：2016-06-01
实施日期：2016-07-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
标准简介：
本标准规定了豆芽生产的术语和定义、选址和厂区环境、厂房和车间、设备与设施、卫生管理、原料和包装材料要求、生产过程的安全控制、检验、贮存、运输、产品管理、食品安全管理人员和记录管理。本标准适用于工业化豆芽生产的专项卫生规范。