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标准编号：QB/T 4259-2011
标准名称：浓香大曲
英文名称：Strong flavor Daqu
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、泸州老窖集团有限责任公司等
标准状态：现行
发布日期：2011-12-20
实施日期：2012年7月1日
标准格式：PDF
标准简介：
本标准规定了酿制浓香型白酒用大曲产品的术语、分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
　　本标准适用于浓香型白酒大曲产品的生产、检验和销售。