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QB/T 4258-2011 酿酒大曲术语

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标准编号:QB/T 4258-2011
标准名称:酿酒大曲术语
英文名称:Terminology of Daqu
发布部门:中华人民共和国工业和信息化部
起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国酿酒工业协会、贵州茅台酒股份有限公司
标准状态:现行
发布日期:2011-12-20
实施日期:2012年7月1日
标准格式:PDF
标准简介:
本标准规定了酿制白酒用大曲的术语和定义。
  本标准适用于酿制白酒用大曲的生产、科研、检验和销售。
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