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标准编号：QB/T 4588-2013
标准名称：淡水鱼蛋白肽
英文名称：Freshwater fish peptides
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
起草单位：湖北泰尔生物工程有限公司　等
标准状态：现行
发布日期：2013-12-31
实施日期：2014年7月1日
标准格式：PDF
标准简介：
本标准规定了淡水鱼蛋白肽的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以淡水鱼肉、鱼皮或鱼鳞为主要原料，用酶解法生产的淡水鱼蛋白肽。