下载点数：0点
标准编号：QB/T 5188-2017
标准名称：酿造红曲
英文名称：Brewing red kojic rice
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2017-11-07
实施日期：2018-04-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
起草单位：中国生物发酵产业协会、义乌市丹溪酒业有限公司、武汉佳成生物制品有限公司、山东扳倒井股份有限公司、浙江红石梁集团济公家酒坊有限公司、兰溪市李渔酿酒有限公司、江苏神华药业有限公司、中国科学院过程工程研究所
标准简介：
本标准规定了酿造红曲的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于酿造红曲的生产、检验和销售。