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标准编号：QB/T 1402-2017
标准名称：榨菜类罐头
英文名称：Canned preserved vegetable
发布部门：中华人民共和国工业和信息化部
发布日期：2017-11-07
实施日期：2018-04-01
标准状态：现行
替代标准：QB/T 1402-1991,QB/T 1403-1991,QB/T 1404-1991
标准格式：PDF
起草单位：中国食品发酵工业研究院、厦门市工业产品生产许可证审查技术中心、中国罐头工业协会
标准简介：
本标准规定了榨菜类罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以榨菜（或含猪肉）为原料，经加工处理、装罐、密封、杀菌、冷却制成的榨菜类罐头。