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标准编号：GB/T 20707-2021
标准名称：可可脂质量要求
英文名称：Quality requirement for cocoa butter
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
发布日期：2021-11-26
实施日期：2022-12-01
标准状态：现行/即将实施
替代标准：GB/T 20707-2006
文件格式：PDF
文件页数：9页
起草单位：浙江启利兴光可可制品股份有限公司、江苏无锡太湖可可食品有限公司、京中(厦门)科技服务有限公司、巴洛美巧克力(上海)有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会、天津市会德丰商贸有限公司、晋江嘉福食品有限公司、费列罗贸易(上海)有限公司、玛氏食品(中国)有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司
起草人员：钱春英、刘建辉、王虎、史伟珍、周嘉明、刘雪芹、郑荣珍、刘振宇、陈丽平、靳晓蕾、张九魁、张斌、高峰、杨凤利、刘冬、李燕梅、王欢、勾剑颖
标准简介：
本文件规定了可可脂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输和销售等质量要求。
本文件适用于可可脂的生产、检验和销售。


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