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标准编号：DB45/T 1785-2018
标准名称：豆制品小作坊生产规范
英文名称：Manufacturing practice for bean product workshop
发布部门：广西壮族自治区质量技术监督局
发布日期：2018-06-01
实施日期：2018-07-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
起草单位：广西壮族自治区食品药品监督管理局、广西壮族自治区产品质量检验研究院
标准简介：
本标准规定了豆制品小作坊生产的术语和定义、生产过程控制、管理要求。
本标准适用于广西境内豆制品（包括发酵豆制品、非发酵豆制品，不包括大豆蛋白类制品）小作坊。