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标准编号：DBS42/ 005-2015
标准名称：食品安全地方标准 武汉热干面（方便型）
发布部门：湖北省卫生和计划生育委员会
起草单位：
发布日期：2015-06-15
实施日期：2015-12-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
标准简介：
本标准规定了武汉热干面（方便型）的术语和定义、技术要求、生产过程中的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以小麦粉为主要原料，适量添加食用盐、碳酸钠等辅料，经混和、压延、成型、热风等非油炸干燥技术制成的具有一定熟度的面块，加入芝麻酱等调料包包装而成的预包装食品。