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标准编号：SC/T 3601-2003
标准名称：蚝油
英文名称：Oyster sauce
发布部门：中华人民共和国农业部
发布日期：2003-07-30
实施日期：2003-10-01
标准状态：现行
文件格式：PDF
文件页数：12页
起草单位：广东葆尔力保健品厂、国家水产品质量监督检验中心
标准简介：
本标准规定了蚝油的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜牡蛎蒸煮浓缩，与砂糖、食盐、淀粉、味精配制而成的调味品，其他贝类如贴贝汁可参照执行。


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