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标准编号：SC/T 3005-1988
标准名称：水产品冻结操作技术规程
英文名称：Operation code for the quick freezing the aquatic products
发布部门：中华人民共和国农业部
起草单位：上海市水产供销公司
标准状态：现行
发布日期：1988-11-01
实施日期：1989-04-01
标准格式：PDF
标准简介：
本标准规定了水产品冻结的一般规定、温度、湿度、冻结时间和镀冰衣的要求。 本标准适用于各种海、淡水鱼的冻结、其他需冻结的水产品可参照执行。